Salvatore Molettieri是这个酒庄非常有才华的老板，出身于一个古老的农业家庭，和他的儿子乔凡尼（Giovanni）一起经营他的酒庄，一个经过专业训练的酒类专家。第一个葡萄酒装瓶的年份在1988年，葡萄园现在十三公顷范围，其中一个是在蒙特马拉诺历史上最著名的葡萄园，海拔550米。完美的成熟发生在十一月的第一个星期，产生出强大的和浓郁的葡萄酒。Salvatore Molettieri酒庄生产宏伟的Taurasi与Piedmont和托斯卡纳最伟大的葡萄酒。今天Salvatore的酒庄可以被认为是意大利最优秀的酒庄之一。为了强调艾格尼科（Aglianico）葡萄酒的演变，自2005以来，葡萄酒的范围包括：Taurasi DOCG（年龄在橡木3年）；Taurasi Riserva DOCG（年龄在橡木4年）和伊尔皮尼亚艾格尼科 Irpinia Aglianico DOC（年龄在橡木桶12个月）。所有这些葡萄酒都瓶中继续老化5或6个月。Salvatore（塞尔瓦托）和乔凡尼(Giovanni)也在Montefusco和Lapio承包葡萄园区，用来酿造Greco di Tufo DOCG 和 Fiano di Avellino DOCG。

“它是来自坎帕尼亚（Campania）的一轮新的葡萄酒浪潮，充分展示了艾格尼科葡萄品种所特有的个性。”-罗伯特帕克。 “它将成为数年内优质艾格尼科的主要供应源。。。塞尔瓦托莫瑞和他的子孙们不顾风险，全力以赴，为使酒的品质和成熟度更上一层楼” – 斯蒂芬唐瑟，IWC “莫瑞在陶莱西的葡萄园，称的上是世界上最好的葡萄种植基地之一。莫瑞的产品目录有如一本葡萄酒教科全书，几乎揽括了艾尔尼科的所有葡萄酒品种。” – 斯蒂芬唐瑟，IWC 

莫瑞的葡萄庄园位于Montemarano，它是种植Taurasi艾格尼科品种最合适的地方，在这个小型的家族式庄园，整个生产过程完全运用了生物动力学原理（他们甚至在自己的麦地里把麦子磨成面粉，然后烘烤面包）。由于这片庄园的海拔较高，收获季节通常在11月中旬，有时候不得不顶着风雪采收。莫瑞最近出炉的品种有令人震惊的Riserva 1997，有品质优良的1998 “normale”，还有这两种酒桶装的限量发行款。这几款酒色泽黑紫，果味丰富，味道浓厚杂陈，单宁细腻丰富 – 但不适合经验颇浅的业余爱好者，仅适合那些真正意义上的意大利红酒粉丝。从口感方面来说，早期的Irpinia Aglianico是性价比极好，口感浓烈的一款（唐瑟称其为“对于这个种类是再好不过了”）。罗伯特帕克也对1997 Molettieri Taurasi评价为“这是自1968 Mastroberardino后我所品尝过的最好的Taurasi”。