朵蔓威柔乐红葡萄酒 Clerget V R Les Violettes
产区: 勃艮第- 夜丘区 - Flagey-Echezeaux
生产厂商: Domaine-Clerget
类型: 红葡萄酒
葡萄种类: 黑皮诺 种在1945 和 1946
作物处理:
葡萄园不使用除草剂、杀虫剂或化学抗腐疗法
收获:
用手摘下,并在藤上分类。小盒子运输。葡萄在发酵室中第二次排序。
面积: 0.37公顷
海拔高度: 260米
成熟:
18个月在新的橡木桶为25%,其余的桶中有一个或两个葡萄酒。酒是用手工二次发酵完成。当成熟时,含有相同种类的葡萄酒的桶,在一个单一的大缸混合。我们在葡萄园里的酒,没有被澄清或以任何方式过滤。
描述: 高级葡萄酒!这酒肯定有其相邻葡萄园的特点,Clos de Vougeot Grand Cru(伏旧园特级园)。一个无与伦比的深度风格血统的酒和天鹅绒般的柔滑。它的富裕和芳香的复杂性是显而易见的。
食物搭配: 野味,牛肉,家禽,奶酪(艾波瓦斯)

获奖情况: Burghound 88‐90 Points
产品详情


Domaine Clerget这六公顷土地都集中在庄园的发酵窖附近,在夜丘区(Cote de Nuits),靠近夜圣乔治。Clerget酒庄已经有了4个系列的酒Chambolle-Musigny, Morey-St-Denis, Vougeot and Vosne-Romanee,那里的黑皮诺葡萄达到其辉煌的顶峰。

 

Christian和Isabelle Clerget生活在他们的葡萄园的中心,与他们的土地和谐相处,他们认为这是他们花园的延伸。他们知道每片叶子的心,竭尽全力以尊重每个葡萄生产最好的葡萄酒,为这片土地最真实的表达,没有欺骗。


酒庄不使用除草剂,杀虫剂或化学抗腐处理,使用性混淆技术用于防治葡萄蛾,不使用任何人工肥料。酒庄相信对土地更负责任的葡萄栽培,基于观察和处理的霉菌和腐病。

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