Etna-Prephylloxera 埃特纳火山城堡 红葡萄酒(06、07年份大红虾3杯)
第一次发布的年份:2006年
生产区:contrada Calderara, 兰达佐乡(卡塔尼亚)
葡萄品种: 98%马斯卡斯奈莱洛葡萄(Nerello Mascalese),2%修士奈莱洛(Nerello cappuccio)
扩展:1公顷的葡萄园
产量:每公顷3-3.5吨/公顷
土壤特征:浅层土壤,丰富的火山岩,灰岩
曝光:埃特纳火山北部海拔600米的山坡
平均年龄:葡萄根瘤蚜发生的19世纪末
十月的收获:第一个十年
葡萄酒酿造法:控制器温度下的酒精发酵(28—30°C)
老化:自发的苹果酸-乳酸发酵和法国橡木桶陈酿。
装瓶后16-18个月在钢木老化1个月。
颜色:强烈的红宝石与桃花心木色调
气味:复杂的花香特征,红色水果和高贵的香料
风味:集中,而且在同一时间,平衡和优雅,持久的快乐
食物搭配:红色肉类,奶酪
建议:18—20°C的低温。
酒精:14 %
年生产:3200瓶(0.75升)

Tenuta Terre Nere Etna-Prephylloxera 历史上共获得8次大红虾奖,06、07年份获得大红虾3杯奖,并且在2016年品鉴仍然保持3杯奖的状态!
产品详情

Terre Nere Prephylloxera由Nerello Mascalese,Nerello cappuccio组成,这是来自Sicily本地的葡萄品种。Etna是Sicily的DOC产区中气候最凉爽的,因此这款酒展现出成熟高海拔水果气息和优质的新鲜风味。葡萄在白天接受强烈的光照,晚上,从Catania湾吹来的微风将葡萄冷却,这一过程,让酒香更加繁复。

作为人类定居点附近少数活火山之一,西西里岛东部的埃特纳火山(Etna)间歇性的爆发已经称不上新闻了。和潜在的危险相比,这座活火山赋予的特殊环境,似乎吸引了越来越多的酿酒师前往当地,试着从遍地火山岩和老藤当中发掘出别具一格的葡萄酒。作为意大利的地名,埃特纳(Etna)的拼写和发音都出奇地简单明了,但从当地出产的葡萄酒却格外地风情万种,令人难以忘怀。就连火山本身就足够引人注目——冬春季白雪皑皑,夏秋季云雾缭绕。


除了火山,埃特纳这片土地也相当有特色:上面遍布着岩浆变干后结成的黑色硬壳,形状千奇百怪。在农户们修整农田或葡萄园后,挖出的岩浆石总能垒成堆。因为土地里埋着大量的岩浆石,要开垦出一片上好的葡萄园梯田往往非常艰辛。另外,很多葡萄藤都是百年老藤。要在当地葡萄园里工作,必须要懂埃特纳土地的特质。

Marco de Grazia(马可)是美国前葡萄酒进口商,现在他开办了自己的酒厂。
马可的祖父母就住在西南的埃特纳火山,他的母亲是一个成功的意大利画家。马可说:“我已经把最杰出的葡萄酒卖到了几十个国家三十年了,但我从来没有卖过一种酒,每个人都想要这样的酒。这是埃特纳火山的力量。

Marco de Grazia(马可)曾出演意大利电影 《巴罗洛男孩

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