产区: 皮埃蒙特区 - Alba 地区 Barolo产区
生产厂商: Paolo Scavino
类型: 红葡萄酒 D.O.C.G.
葡萄种类: 内比奥罗 Nebbiolo
口味:层次感分明
描述: 相比起卡奴彼葡萄这支酒更带有内比奥罗葡萄的特征，带茴香和矿物的味道，圆润丰富。
获奖情况: 《葡萄酒鉴赏家》给予94分的评分

Paolo Scavino Barolo Carobric 历史上共获得8次大红虾奖，11年份收录在2016年大红虾年鉴，2杯奖。

巴罗洛（Barolo）产区位于阿尔巴市（Alba）西南部，与著名的巴巴莱斯科产区（Barbaresco）只有3千米之隔。与巴巴莱斯科一样，既表示产区，也表示葡萄酒，产区主要种植内比奥罗（Nebbiolo）。

说到BAROLO，先要介绍下NEBBIOLO这个葡萄品种。事实上除了BAROLO和BARBARESCO，你还可以找到很多其他优秀的酒比如标着如下字样的：NEBBIOLO D`ALBA，LANGHE NEBBIOLO。这2种酒就相当于勃艮第酒里的大区级AOC。但是名庄出品也不乏精品，只是因为不在规定的产区范围所以只能以次一级出售。
以前的BAROLO酒往往来自的不是一个葡萄园，而ANGELO GAJA在BARBARESCO的改革也影响了BAROLO，因此现在BAROLO和BARBARESCO也有了单一园这一概念。
广义上的BAROLO是NEBBIOLO最精华的产区，就像COTE DE NUIT之于黑皮诺一样。BAROLO的葡萄园总面积接近2000公顷，不过某些位置的气候偏冷导致葡萄无法完全成熟。所以NEBBIOLO的葡萄园总体集中在人口相对稠密的LANGHE。

意大利巴罗洛（Barolo）法定产区共含11个村庄

Barolo
Castiglione Falletto
Serralunga d`Alba
La Morra
Monforte d`Alba
Cherasco
Diano d`Alba
Grinzane Cavour
Novello
Roddi
Verduno

其中Barolo、La Morra、Castiglione Falletto、Serralunga d’Alba和Monforte d’Alba五个村相对更为重要，因为87%以上的产量来自这里。

五大村庄葡萄酒特点

Barolo：复古经典，结构良好，更为优雅，略带泥土气息。
La Morra： 香气柔美，纹理细顺，易于亲近，五个村庄中面积第一，产量第一。
Castiglione Falletto： 位处陡坡，雄浑壮实，饱满浓郁。
Serralunga d’Alba：高石灰岩含量，有特别的矿物味，内涵丰富，肌肉有力，难能可贵的是邻村不常具有的那一份细微处的雅致。
Monforte d’Alba：酒质坚实，口感密集，年轻时通常不太友善，陈年之后方显沉稳魅力。