不足1.5公顷的小葡萄园生长出的Carricante单酿。（“niche”在Sicily方言中意思是“小”）。酒液在1000升的木桶或不锈钢桶中发酵。所有的葡萄园都位于Etna火山600到900米海拔的北坡。矿味浓烈、结构精致的白葡萄酒。年仅产6000瓶。

作为人类定居点附近少数活火山之一，西西里岛东部的埃特纳火山（Etna）间歇性的爆发已经称不上新闻了。和潜在的危险相比，这座活火山赋予的特殊环境，似乎吸引了越来越多的酿酒师前往当地，试着从遍地火山岩和老藤当中发掘出别具一格的葡萄酒。作为意大利的地名，埃特纳（Etna）的拼写和发音都出奇地简单明了，但从当地出产的葡萄酒却格外地风情万种，令人难以忘怀。就连火山本身就足够引人注目——冬春季白雪皑皑，夏秋季云雾缭绕。

除了火山，埃特纳这片土地也相当有特色：上面遍布着岩浆变干后结成的黑色硬壳，形状千奇百怪。在农户们修整农田或葡萄园后，挖出的岩浆石总能垒成堆。因为土地里埋着大量的岩浆石，要开垦出一片上好的葡萄园梯田往往非常艰辛。另外，很多葡萄藤都是百年老藤。要在当地葡萄园里工作，必须要懂埃特纳土地的特质。

Marco de Grazia（马可）是美国前葡萄酒进口商，现在他开办了自己的酒厂。
马可的祖父母就住在西南的埃特纳火山，他的母亲是一个成功的意大利画家。马可说：“我已经把最杰出的葡萄酒卖到了几十个国家三十年了，但我从来没有卖过一种酒，每个人都想要这样的酒。这是埃特纳火山的力量。

Marco de Grazia（马可）曾出演意大利电影 《巴罗洛男孩》